Včelařství Domovina Med s čili Obsah: 400g kvetový med s korením

Pre poriadne horúce okamihy je tu čili, čiže kajenské korenie. Jeho divokosť sa neschová ani v sladkom mede, a preto je ideálnym parťákom pre skutočných milovníkov pálivého. Tip: Nechajte med pri izbovej teplote, v ktorej sa jeho konzistencia po pár hodinách (s ohľadom na objemovú veľkosť) zlepší a med zmäkne. Použitie Med nájde uplatnenie v teplej aj studenej kuchyni. Možno ho použiť ako prílohu k mäsu, na grilovanie, ako základ do iných omáčok. Nájde uplatnenie všade tam, kde chcete mať sladko-pálivejšiu chuť. Čo je pastovaný med? Je to kvetový med , ktorý uvedieme do ľahko roztierateľnej podoby. Pozvoľným miešaním sa zbaví prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb – nič viac. Žiadne zahrievanie, aby med nestratil na kvalite. Pozor! Pastovaný med je možné stekutiť. Ale robíme to opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa stekutený kvetový pastovaný med stane medom kvetovým nepastovaným, teda čírym medom. Taký med potom skryštalizuje do absolútneho stuhnutia. Skladovanie Teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúča sa skladovať v chladničke. Nutričné ​​hodnoty Výživové údaje na 100 g Energia 1389/332 kcal Tuky 0,2 g z toho nasýtené kyseliny 0 g Sacharidy 81 g z toho cukry 79 g Bielkoviny 0,4 g Soľ 0 g.